ラーメンとは、中華麺と汁（スープ）と具からなる日本の料理です。中国の麺料理をもとに、大正時代ごろから日本各地に広まり、その後日本独特のアレンジが色々と加えられ独自の進化を遂げて現在の日本では国民食と言われるほどに人気で馴染みのある食べ物です。日本以外でも台湾ラーメンなど色々な味の色々な特徴のラーメンがあります。もちろん国内では、その地域のご当地ラーメンもあったりとたくさんの種類のラーメンがあります。ラーメン屋さんに行くと、麺の硬さ・スープの濃さ・香味油の量・トッピングなどを選べたりする所があり、組み合わせによって色々な種類の味の楽しみ方もあります。お客さんには色々な好みの方がいますし、それぞれの好みに合わせて注文を受けて作ってくれるラーメンは、一段と美味しいです。ラーメン屋には女性一人で入るのには少し抵抗がありますが、今は女性が気軽に立ち寄れる様に仕切りがあるお店もあります。本当にお客さんのことを考えたお店が多いです。ラーメンは、その土地それぞれの旬の素材などを活かして作られるご当地ラーメンや、国外からは台湾ラーメンなどと本当に様々な種類のラーメンがあります。お店でも注文の仕方によって色々な種類のラーメンを食べることができます。ラーメンには本当に色々な楽しみ方があります。私はラーメンが好きなので食べ歩きなどをしてみたいです。みなさんも自分の一番好きなラーメンを見つけられるといいですね。
ラーメンは大好きで、週一回は必ず食べています。気に入ったお店が数店あり、そこには高い頻度で食べに行ってしまいます。ただ、行った事の無いお店にもよく食べに行き、気に入ればうれしいのですがなかなか簡単には見つかりません。期待以上の場合もありますし、評判ほどではなかったということも結構あります。皆さんもそうだと思いますが・・・。
ここしばらく、平日の朝とお昼はひとりぼっちで食べています。朝は子どもたちを学校へ送り出すのだけでいっぱいいっぱいで、一緒に朝ごはんを食べる余裕までありません。お昼も今まではずっと仕事をしていたので、会社の人たちと一緒に食べていました。どうしても一人でお昼を食べるとなると、すぐ食べられて、簡単なもの、となるときまってカップラーメンになります。
しょうゆに味噌に豚骨に、いろいろとあるラーメンですが最近ではつけ麺までそのレパートリーに加わりさらにバリエーションが広がりつつありますね。一口にラーメンといってもどのラーメンを食べに行くかでずいぶん違いがあるような気がします。あっさりを食べたい人に豚骨を食べさせるとつらいだろうし、その逆もあると思います。がっつり食べたいのにあっさり系だったらちょっと物足りないだろうな。というのは想像できます。その日の気分が大事ですよね。
ほとんど嫌いな人を見たことがない、国民食ともいえるラーメンですが、若干行儀のわるいイメージがあるのも事実だと思います。というのも、もともとが庶民のメニューというイメージがあり、昔であれば屋台でいただいたり、飲み屋の帰りに一杯よっていくというようなイメージが強いからではないでしょうか。蕎麦をすするというとそれだけで風流なのですが、ラーメンをすするというとちょっと脂っぱいイメージがついてきてしまいます。やっぱり用途を選ぶメニューなのでしょうか。ほんの一昔まえであればこういったイメージは大方正しかったのかもしれません。
もはや、日本人の国民食とも言えるラーメンですが、みなさんはどこの地域のラーメンが好きですか。私も、もちろんラーメンが大好きですが、各地でいろいろ違いますよね。私自身が今まで食べたラーメンについて感じたことを書きたいと思います。私が味わった各地のラーメンというのは、北海道の札幌、旭川、函館の３都市。さらに九州は福岡県の博多、久留米、さらに熊本です。この中でも特に、札幌と博多に関しては、住んでいたこともあり、いろいろ試したので、今回はこちら２つを取り上げます。まず、札幌といえば、味噌ラーメンですよね。
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