お気に入りのラーメン店
ラーメンと一声に言ってもとっても奥深いものがあると思います。そもそもラーメンは明治時代から日本に伝わってきて、大正時代から日本の定番メニューとして出てきたようです。そのラーメンの語源は中国の麺の一種の名前のラーミェンからきているようです。よく耳にしている中華そばもラーメンの一種です。ラーメンは古くから日本にあるのでその姿かたちもいろいろ変化していますし、呼び名も地方ごとによって違うかもしれません。ラーメンといえばやっぱりスープですね。とんこつ、鶏がら、魚介など種類は豊富です。
スープはラーメンの命のようなので、そのお店の個性がでると思います。そして味も醤油・みそ・塩・とんこつなどあります。味を選べるという点ではお客にとってはうれしいですね。その時の気分によって食べたい味もあると思います。そして麺もちぢれ麺・細麺・太麺とあります。スープによって麺を使い分けているお店もあります。スープと麺にも相性というものがあるのでしょう。
そしてラーメンの上にのっている具。チャーシュー・ねぎ・メンマなど。とくにチャーシューはお店で手作りをしているところが多いのでこれにも個性がでると思います。脂身のあるコテコテの味のものやうすいさっぱりとしたチャーシーなどいろいろですよね。この全部の組み合わせを考えるととても豊富な種類のラーメンができると思います。今はラーメン屋はたくさんあるのでその中から自分のお気に入りのお店を探すのも至難の業かもしれませんね。
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